Meus amigos vieram almoçar aqui em casa, e este foi o vinho de domingo.
segunda-feira, 14 de setembro de 2009
quinta-feira, 10 de setembro de 2009
Aniversário no Tokay win bar
Decoração de uma das paredes
Dia 08.09 foi o aniversário do nosso amigo Gustavo, fomo jantar no Tokay wine bar, no Cambuí em Campinas. A esposa dele(Alessandra) tirou as fotos, pois esqueci minha máquina. O Sommelier José Hilton me explicou os vinhos, foi muio gentil. Coloquei os vinhos que tomamos acima, aproveitei para tirar fotos dos rótulos para colocar no diário de vinhos que ganhei do meu marido.
terça-feira, 8 de setembro de 2009
CHEGA DE QUEBRA DE TAÇAS EM CASA - TRITAN SCHOTT
Eu comprei por enquanto só duas, pois já tenho um conjunto de copos de cristais do casamento, com todos os tipos de bebidas.
Para quem quer comprar:
Nada pior do que, depois de um jantar com vários amigos em casa, você descobrir no dia seguinte que, na hora de lavar as taças, várias se quebraram por descuido. Essa situação poderia ser eliminada, ou mesmo diminuída, se na hora de escolher suas taças você tivesse optado pela linha alemã Schott.
Os novos copos e taças de cristal da Schott Zwiesel são extremamente fortes e resistentes. O brilho intenso e duradouro é similar ao de um diamante. Após anos de pesquisas e investimentos, e com a colaboração da Universidade de Erlangen, a Schott Zwiesel conseguiu criar um novo conceito em taças e copos de cristal.
A utilização de elementos tecnicamente inovadores aliados a um processo de produção de última geração propiciou o desenvolvimento dos copos e taças de cristal mais resistentes, mais brilhantes e mais transparentes do mundo.
O cristal de titânio, inventado pela Zwiesel Kristallglas AG é completamente livre de chumbo e bário, e 60% mais resistente e durável do que o cristal de chumbo.
A tecnologia TRITAN oferece um cristal temperado que aumenta muito a sua durabilidade. Portanto:
1. São as taças e copos de cristal mais fortes e duráveis existentes no mercado atualmente;
2. São os copos e taças de cristal mais transparentes e brilhantes do mundo;
Realmente, é uma inovação que faz diferença.
Fernando Assad Abdallahttp://www.doural.com.br/
JOGO COM 6 TAÇAS BORGONHA FORTÍSSIMO SCHOTT ZWIESELPreço R$ 226,10 - Link para o produto: Clique aqui
JOGO COM 6 TAÇAS PARA VINHO TINTO LINHA DIVA SCHOTT ZWIESEL *PRODUZIDO NA ALEMANHA *CRISTAL COM TITÂNIO *302 ML
JOGO COM 6 TAÇAS DE VINHO BORDEAUX CONGRESSO SCHOTT ZWIESEL (COD:113774)
MAIS DETALHES
por: R$ 156,30
em 10x de R$ 15,63 sem juros no cartãoConfira todos os nossos produtos SCHOTT ZWIESEL
CHEGA DE QUEBRA DE TAÇAS EM CASA - TRITAN SCHOTT
Para quem quer comprar:
Nada pior do que, depois de um jantar com vários amigos em casa, você descobrir no dia seguinte que, na hora de lavar as taças, várias se quebraram por descuido. Essa situação poderia ser eliminada, ou mesmo diminuída, se na hora de escolher suas taças você tivesse optado pela linha alemã Schott.
Os novos copos e taças de cristal da Schott Zwiesel são extremamente fortes e resistentes. O brilho intenso e duradouro é similar ao de um diamante. Após anos de pesquisas e investimentos, e com a colaboração da Universidade de Erlangen, a Schott Zwiesel conseguiu criar um novo conceito em taças e copos de cristal.
A utilização de elementos tecnicamente inovadores aliados a um processo de produção de última geração propiciou o desenvolvimento dos copos e taças de cristal mais resistentes, mais brilhantes e mais transparentes do mundo.
O cristal de titânio, inventado pela Zwiesel Kristallglas AG é completamente livre de chumbo e bário, e 60% mais resistente e durável do que o cristal de chumbo.
A tecnologia TRITAN oferece um cristal temperado que aumenta muito a sua durabilidade. Portanto:
1. São as taças e copos de cristal mais fortes e duráveis existentes no mercado atualmente;
2. São os copos e taças de cristal mais transparentes e brilhantes do mundo;
3. São os copos e taças de cristal mais resistentes a máquinas de lavar louças do mundo;
4. Quebra reduzida (até 60% comparado ao cristal de chumbo).
Realmente, é uma inovação que faz diferença.
Fernando Assad Abdallahttp://www.doural.com.br/
JOGO COM 6 TAÇAS BORGONHA FORTÍSSIMO SCHOTT ZWIESELPreço R$ 226,10 - Link para o produto: Clique aqui
JOGO COM 6 TAÇAS PARA VINHO TINTO LINHA DIVA SCHOTT ZWIESEL *PRODUZIDO NA ALEMANHA *CRISTAL COM TITÂNIO *302 ML
O Copo de Cristal mais Apropriado para máquinas de Lavar- Louças do Mundo.
Após mais de 1000 testes independentes em ciclos de lavagem em máquinas de lavar-louças, nossos copos de cristal não apresentaram quebras ou manchas e mantiveram seu brilho original. O Copo de Cristal mais Brilhante do Mundo. Com um processo exclusivo de produção e a introdução de materiais inovadores, a Schott-Zwiesel apresenta um conceito pioneiro em resistência e durabilidade para copos de cristal.
O resultado é a garantia de um copo a prova de acidentes e de grande durabilidade.
JOGO DE 6 TAÇAS PARA VINHO BORDEAUX LINHA CLASSICO SCHOTT PRODUZIDO NA ALEMANHA *CRISTAL COM TITÂNIO *645 ML
O Copo de Cristal mais Apropriado para máquinas de Lavar- Louças do Mundo. Após mais de 1000 testes independentes em ciclos de lavagem em máquinas de lavar-louças, nossos copos de cristal não apresentaram quebras ou manchas e mantiveram seu brilho original. O Copo de Cristal mais Brilhante do Mundo. Com um processo exclusivo de produção e a introdução de materiais inovadores, a Schott-Zwiesel apresenta um conceito pioneiro em resistência e durabilidade para copos de cristal. O resultado é a garantia de um copo a prova de acidentes e de grande durabilidade.
JOGO COM 6 TAÇAS BORGONHA FORTISSIMO SCHOTT ZWIESEL
O cristal de Titânio, inventado pela Zwiesel Kristallglas AG é completamente livre de chumbo e bário, e 60% mais resistente e durável do que o cristal de chumbo.
A tecnologia TRITAN oferece um cristal temperado que aumenta muito a sua durabilidade.
O cristal de Titânio, inventado pela Zwiesel Kristallglas AG é completamente livre de chumbo e bário, e 60% mais resistente e durável do que o cristal de chumbo.
A tecnologia TRITAN oferece um cristal temperado que aumenta muito a sua durabilidade.
JOGO COM 6 TAÇAS PARA MARTINE CLÁSSICO SCHOTT ZWIESEL CÓD.:109398
MAIS DETALHES
por: R$ 219,90
em 10x de R$ 21,99 sem juros no cartãoConfira todos os nossos produtos SCHOTT ZWIESEL
MAIS DETALHES
por: R$ 219,90
em 10x de R$ 21,99 sem juros no cartãoConfira todos os nossos produtos SCHOTT ZWIESEL
JOGO COM 6 TAÇAS DE VINHO BORDEAUX CONGRESSO SCHOTT ZWIESEL (COD:113774)
MAIS DETALHES
por: R$ 156,30
em 10x de R$ 15,63 sem juros no cartãoConfira todos os nossos produtos SCHOTT ZWIESEL
JOGO COM 6 TAÇAS PARA MARGARITA SCHOTT ZWIESEL (COD:111234)
MAIS DETALHES
por: R$ 327,20
em 10x de R$ 32,72 sem juros no cartão
MAIS DETALHES
por: R$ 327,20
em 10x de R$ 32,72 sem juros no cartão
segunda-feira, 7 de setembro de 2009
Recebi selinho da VejaBlog
Hoje recebi um e-mail da vejablog dizendo que :
VejaBlog Seleção dos Melhores Blogs/Sites do Brasil!http://www.vejablog.com.br
Parabéns pelo seu Blog!!!
Você está fazendo parte da maior e melhor seleção de Blogs/Sites do País!!!
- Só Sites e Blogs Premiados -
Selecionado pela nossa equipe, você está agora entreos melhores e mais prestigiados Blogs/Sites do Brasil!
O seu link encontra-se no item:
- Os links encontram-se rigorosamente em ordem alfabética -
Blog: C-07
Coisinhas da Coezinha... Coisinhas da Escriba Coisinhas de Bebê!!! Colagem Colando Ideias Coletânea Net Colorindo Tudo Coletivo de Entidades Negras Coluna Diversidade ColunaTri Com Idéias e Ideais Com Limão Com os Olhos da Alma Com.Problema Coma Contos Combi GTi Comedia Comendador Comendo Acelga Comentando o Comentado... Comentários em Série Comissária de Bordo Como Construir a sua Casa Como Diria Minha Vodka Como Faço? Como Funciona Como você se vê hoje? Compartilhando tudo Comunidade Magalhães Barata Conceito Ecológico ConexãoPop.com Conecte Jesus Confidencias Confissões Diárias Conheça Aracaju Conhecendo Vinhos e outras Bebidas Connexions Comportamento Magro Comunique9
sexta-feira, 4 de setembro de 2009
Como receber seus convidados e Ritual para um jantar
Decorar com flores, dar requinte e conforto aos seus convidados. Qual o melhor dia? Hora? Almoço ou jantar? Montar a mesa com os melhores pratos, talheres, copos de cristais modernos para vinho e água, guardanapos de linho, dois a três dias de preocupação e cuidados com o que servir, quem irá servir, quem vai cozinhar, haverá um chef?
O brasileiro está entre os mais receptivos e acolhedores povos do mundo, foi classificado entre os 10 que melhor recebe em suas casas. Os almoços e jantares são sempre charmosos e carinhosos.
Porque não nos sofisticamos e buscamos seguir um ritual conhecido como “perfeito” no mundo da eno-gastronomia?
Vocês vão ver agora como combinar melhor todo o ritual anterior com a arte de servir bons vinhos.
Às vezes as pessoas evitam este tema, pois acham que vão gastar demais. Minha intenção é que todos tenham acesso a estes momentos dentro do custo possível de cada um e saiam da mesmice, oferecendo almoços, jantares ou festas sem nenhum charme no serviço, na comida, no vinho ou nos copos.
Todo almoço ou jantar é muito parecido, é muito importante seguir as tradições seculares, harmonizando o prato e o vinho pelo seu encorpamento.
- Receba com a mais espiritual e alegre das bebidas: o espumante, pode ser um bom Champagne ou um excelente Prosecco, com appetizers e delicadezas gastronômicas.
- Busque servir o primeiro prato leve, com peixes, frutos do mar, carnes brancas, etc, e combine com um bom vinho branco seco. - No prato principal, sirva algo mais encorpado, como caças, pastas ou carnes diversas ao molho, com mais personalidade, e combine com o que você puder servir de melhor em vinhos tintos.
- Na sobremesa, nunca esqueça de servir um vinho doce, branco ou tinto combinando com o tipo da sobremesa, exemplos: os vinhos brancos doces são para as sobremesas mais delicadas, os tintos, como Porto, acompanham melhor as sobremesas a base de chocolate.
Este é o básico, mas existem algumas diferentes formas de servir. Você também pode receber com um bom vinho do porto. Na entrada servir um doce Sauternes com foie gras, vinhos doces com queijos fortes, vinhos tintos com queijos leves e até bebericar um vinho doce após o café, junto com o charuto. Cuidado! Se você for receber apreciadores de charuto, prepare o ambiente para tal e também não se esqueça de trocar os copos adequados para cada vinho, este ritual é um dos mais sofisticados.
Para você, minhas sugestões de vinhos em tais categorias:A quantidade normal é de 1 garrafa para 2 ou 3 pessoas.
*Prato principal:Chianti Clasico Poggio Rosso 2001San Felice – (Itália)
“Tinto fantástico, frutas vermelhas, personalidade forte, bem delineado, final maduro”.
*Para receber:Champagne Brut RéserveMaison Philipponnat – (França)
“A fineza deste champagne aparece como uma suprema elegância na gama aromática e as borbulhas finíssimas”.
Observação: Os vinhos poderão ser outros, claro! Argentinos, Californianos, Australianos, Espanhóis, Portugueses, desde que o nível seja equivalente.
O brasileiro está entre os mais receptivos e acolhedores povos do mundo, foi classificado entre os 10 que melhor recebe em suas casas. Os almoços e jantares são sempre charmosos e carinhosos.
Porque não nos sofisticamos e buscamos seguir um ritual conhecido como “perfeito” no mundo da eno-gastronomia?
Vocês vão ver agora como combinar melhor todo o ritual anterior com a arte de servir bons vinhos.
Às vezes as pessoas evitam este tema, pois acham que vão gastar demais. Minha intenção é que todos tenham acesso a estes momentos dentro do custo possível de cada um e saiam da mesmice, oferecendo almoços, jantares ou festas sem nenhum charme no serviço, na comida, no vinho ou nos copos.
Todo almoço ou jantar é muito parecido, é muito importante seguir as tradições seculares, harmonizando o prato e o vinho pelo seu encorpamento.
- Receba com a mais espiritual e alegre das bebidas: o espumante, pode ser um bom Champagne ou um excelente Prosecco, com appetizers e delicadezas gastronômicas.
- Busque servir o primeiro prato leve, com peixes, frutos do mar, carnes brancas, etc, e combine com um bom vinho branco seco. - No prato principal, sirva algo mais encorpado, como caças, pastas ou carnes diversas ao molho, com mais personalidade, e combine com o que você puder servir de melhor em vinhos tintos.
- Na sobremesa, nunca esqueça de servir um vinho doce, branco ou tinto combinando com o tipo da sobremesa, exemplos: os vinhos brancos doces são para as sobremesas mais delicadas, os tintos, como Porto, acompanham melhor as sobremesas a base de chocolate.
Este é o básico, mas existem algumas diferentes formas de servir. Você também pode receber com um bom vinho do porto. Na entrada servir um doce Sauternes com foie gras, vinhos doces com queijos fortes, vinhos tintos com queijos leves e até bebericar um vinho doce após o café, junto com o charuto. Cuidado! Se você for receber apreciadores de charuto, prepare o ambiente para tal e também não se esqueça de trocar os copos adequados para cada vinho, este ritual é um dos mais sofisticados.
Para você, minhas sugestões de vinhos em tais categorias:A quantidade normal é de 1 garrafa para 2 ou 3 pessoas.
DIA-A-DIA
*Para receber:Prosecco di ValdobbiadeneCol di Salici – (Veneto)
“Espumante Italiano, sensacional, leve, frutado, com final seco e agradável”.
“Espumante Italiano, sensacional, leve, frutado, com final seco e agradável”.
*1º Prato:Chardonnay 2008Viña Haras de Pirque – (Chile)
“Vinho branco de grande personalidade, paladar excepcional, linda cor e gosto de frutas cítricas.
“Vinho branco de grande personalidade, paladar excepcional, linda cor e gosto de frutas cítricas.
*Prato principal:Chianti Clasico Poggio Rosso 2001San Felice – (Itália)
“Tinto fantástico, frutas vermelhas, personalidade forte, bem delineado, final maduro”.
*Sobremesa:Muscat Beaumes de Venise 99Vidal Fleury – (França)
“Vinho clássico da França região de Vidal Fleury, harmonioso, bem equilibrado, com aromas de frutas vermelhas intensas”.
“Vinho clássico da França região de Vidal Fleury, harmonioso, bem equilibrado, com aromas de frutas vermelhas intensas”.
MOMENTO ESPECIAL
*Para receber:Champagne Brut RéserveMaison Philipponnat – (França)
“A fineza deste champagne aparece como uma suprema elegância na gama aromática e as borbulhas finíssimas”.
*1º Prato:Chablis 1er Cru “Cote de Léchet” 98La Chablisienne – (França)
“Grande Chablis da famosa Cave La Chablisienne, tem cor brilhante, aromas florais delicados e toque mineral”.
“Grande Chablis da famosa Cave La Chablisienne, tem cor brilhante, aromas florais delicados e toque mineral”.
*Prato principal:Corton Grand Cru “Renardes” 95Domaine Prince Florent de Mérode – (França) “Um dos Grands Crus mais intenso e delicado desenvolve incríveis aromas complexos de cereja, alcaçuz e couro”.
*Sobremesa:Château Bouyot 98Sauternes – (França)
“Um Sauternes de cor dourada brilhante, persistência aromática de frutas secas, na boca é doce e complexo.
“Um Sauternes de cor dourada brilhante, persistência aromática de frutas secas, na boca é doce e complexo.
MOMENTO SOFISTICADO
*Para receber:Champagne Grand Blanc Millésime 99Maison Philipponnat – (França)
“Elaborada somente com uvas brancas e com a excepcional safra de 95, impressionante pela fineza e persistência na boca”.
“Elaborada somente com uvas brancas e com a excepcional safra de 95, impressionante pela fineza e persistência na boca”.
*1° Prato:Puligny Montrachet 1er Cru “Les Perrières” 98Domaine Etienne Sauzet – (França)
“Expressão maxima da uva chardonnay, é uma extraordinária sinfonia de aromas frutados, amêndoas e brioche”.
“Expressão maxima da uva chardonnay, é uma extraordinária sinfonia de aromas frutados, amêndoas e brioche”.
*Prato principal:Château Haut Brion 94Pessac-Léognan – (França)
“1er Grand Cru Classe impressionante pela concentração, profundidade e elegância dos aromas. Uma garrafa de exceção!”
“1er Grand Cru Classe impressionante pela concentração, profundidade e elegância dos aromas. Uma garrafa de exceção!”
*Sobremesa:Château Rieussec 94Sauternes – (França)
“Os aromas de rosas e especiarias extravagantes conferem a este licoroso uma dimensão superior”.
“Os aromas de rosas e especiarias extravagantes conferem a este licoroso uma dimensão superior”.
Observação: Os vinhos poderão ser outros, claro! Argentinos, Californianos, Australianos, Espanhóis, Portugueses, desde que o nível seja equivalente.
quinta-feira, 3 de setembro de 2009
Cuidados & Prazeres
Lopes, O Homem do vinho.
O vinho exerce mudanças diversas em nosso comportamento, exige de nós o aprimoramento da culinária para uma harmonização perfeita. Provoca um comportamento mais alegre, mas ao mesmo tempo austero e sensível. Aproxima os amigos, cria facilidades nas conversas e deixa o ambiente mais leve. O vinho força o ser humano a descobrir que a poesia não é somente escrita, mas também líquida; que precisa de atenção, respeito e cuidados para ser interpretada. Isso eleva o nosso grau de sensibilidade, o que influencia em todos os aspectos da vida. Para desfrutar de uma boa garrafa de vinho, não basta simplesmente bebê-lo, é necessário observar a garrafa, sua safra, sua cor e seus aromas. Sentir na boca o conjunto, o sabor, e a persistência. Esta percepção renova a personalidade, o caráter e a alma de cada vinho. A história do produtor acrescenta emoção à bebida. Você saberá que aquele homem da terra, fez tudo com muito cuidado e respeito para que alguém em alguma parte do planeta possa apreciar. Para se avaliar um bom vinho, não deveriam existir preconceitos, pois todos os vinhos do mundo merecem ser degustados.
Procure sempre escolher e comprar seus vinhos em importadoras sérias e tradicionais, de pessoas reconhecidamente cuidadosas ao escolher a origem e os produtores. Confira se o produto é transportado em containers climatizados, e armazenados no Brasil em ambientes também climatizados, longe da luz e da trepidação.
O vinho exerce mudanças diversas em nosso comportamento, exige de nós o aprimoramento da culinária para uma harmonização perfeita. Provoca um comportamento mais alegre, mas ao mesmo tempo austero e sensível. Aproxima os amigos, cria facilidades nas conversas e deixa o ambiente mais leve. O vinho força o ser humano a descobrir que a poesia não é somente escrita, mas também líquida; que precisa de atenção, respeito e cuidados para ser interpretada. Isso eleva o nosso grau de sensibilidade, o que influencia em todos os aspectos da vida. Para desfrutar de uma boa garrafa de vinho, não basta simplesmente bebê-lo, é necessário observar a garrafa, sua safra, sua cor e seus aromas. Sentir na boca o conjunto, o sabor, e a persistência. Esta percepção renova a personalidade, o caráter e a alma de cada vinho. A história do produtor acrescenta emoção à bebida. Você saberá que aquele homem da terra, fez tudo com muito cuidado e respeito para que alguém em alguma parte do planeta possa apreciar. Para se avaliar um bom vinho, não deveriam existir preconceitos, pois todos os vinhos do mundo merecem ser degustados.
Procure sempre escolher e comprar seus vinhos em importadoras sérias e tradicionais, de pessoas reconhecidamente cuidadosas ao escolher a origem e os produtores. Confira se o produto é transportado em containers climatizados, e armazenados no Brasil em ambientes também climatizados, longe da luz e da trepidação.
terça-feira, 1 de setembro de 2009
O CHARME, ELEGÂNCIA É A FUNDAMENTAL IMPORTÂNCIA PARA O BOM VINHO.
Muita gente fala do vinho, acessório, dita moda e acaba complicando, alguns deles se anunciam até Enólogos, não é verdade! Enólogo é o profissional que se formou em enologia e trabalha dentro das famosas caves, elaborando o vinho. Ele é um profissional atualizado tecnologicamente e vive intensamente em seu Terroir a poesia do vinho e a natureza da safra.
Muita gente também orienta o consumidor a escolher seus vinhos e copos se baseando em notas ou prêmios dadas por escritores e revistas americanas. Ora! Eu poderia dizer que me lembra muito críticos de cinema – 3% gostam do mesmo filme que eles – 97% apreciam o que eles menos gostam.
Acho fundamental os amantes do vinho (Enófilos) se unirem e de maneira compromissada divulgar os melhores vinhos, os melhores copos de acordo com a característica do gosto e da gastronomia do seu país.
Mais se tratando de copos adequados para o deleite total de um bom vinho, siga as instruções:
Eles precisam ser:
Transparentes (100%) – Para a beleza estética à mesa e promover o visual das nuances de cores do vinho, o copo nunca deve ser colorido ou grosso. A alma e o espírito do vinho devem ser apreciados com muita delicadeza.
Grandes e leves – Grandes ou altos para oxigenar bem o vinho, deixar mais rápido o vinho pronto para beber. Leves para ser confortável ao gira-lo, para desprender o aroma ou o bouquet e também para ser segurado à mão por algum tempo (ex: festas, coquetéis), os copos nunca devem ter o globo com espessura grossa e nem a base pesada.
Modernos desenhos – Nos últimos 50 anos a nobreza à mesa vem mudando, tecnologicamente os copos progrediram para acompanhar o desenvolvimento e a evolução dos vinhos. Beber um Pinot-Noir em um copo de Brunello, ou um Chardonnay em um copo de Cabernet-Sauvignon pode alterar de 20% a 40% o resultado do vinho.
Cuidado com os costumes antigos, aqueles que servem água no copo grande, vinho tinto em um copo menor e o vinho branco em um minúsculo copo, isto é ultrapassado e denota falta de conhecimento.
O mais importante de tudo é que os copos para serem 100% transparentes, altos, leves e com desenhos adequados aos tipos de vinhos, precisam ser produzidos por verdadeiros artistas, os melhores são os alemães e austríacos, que usam as melhores matérias primas – o cristal e o chumbo alemães e verdadeiros artistas para sopra-los.
Para você receber e servir bem, tanto em casa, como em um restaurante e poder seguir um ritual perfeito da cultura e romantismo do vinho, vou sugerir 6 maravilhosos copos que preenchem todas as necessidades de servir um pequeno, médio e grande vinho, fazendo a leitura perfeita que seu criador sonhou em um dia alguém apreciar.
Muita gente também orienta o consumidor a escolher seus vinhos e copos se baseando em notas ou prêmios dadas por escritores e revistas americanas. Ora! Eu poderia dizer que me lembra muito críticos de cinema – 3% gostam do mesmo filme que eles – 97% apreciam o que eles menos gostam.
Acho fundamental os amantes do vinho (Enófilos) se unirem e de maneira compromissada divulgar os melhores vinhos, os melhores copos de acordo com a característica do gosto e da gastronomia do seu país.
Mais se tratando de copos adequados para o deleite total de um bom vinho, siga as instruções:
Eles precisam ser:
Transparentes (100%) – Para a beleza estética à mesa e promover o visual das nuances de cores do vinho, o copo nunca deve ser colorido ou grosso. A alma e o espírito do vinho devem ser apreciados com muita delicadeza.
Grandes e leves – Grandes ou altos para oxigenar bem o vinho, deixar mais rápido o vinho pronto para beber. Leves para ser confortável ao gira-lo, para desprender o aroma ou o bouquet e também para ser segurado à mão por algum tempo (ex: festas, coquetéis), os copos nunca devem ter o globo com espessura grossa e nem a base pesada.
Modernos desenhos – Nos últimos 50 anos a nobreza à mesa vem mudando, tecnologicamente os copos progrediram para acompanhar o desenvolvimento e a evolução dos vinhos. Beber um Pinot-Noir em um copo de Brunello, ou um Chardonnay em um copo de Cabernet-Sauvignon pode alterar de 20% a 40% o resultado do vinho.
Cuidado com os costumes antigos, aqueles que servem água no copo grande, vinho tinto em um copo menor e o vinho branco em um minúsculo copo, isto é ultrapassado e denota falta de conhecimento.
O mais importante de tudo é que os copos para serem 100% transparentes, altos, leves e com desenhos adequados aos tipos de vinhos, precisam ser produzidos por verdadeiros artistas, os melhores são os alemães e austríacos, que usam as melhores matérias primas – o cristal e o chumbo alemães e verdadeiros artistas para sopra-los.
Para você receber e servir bem, tanto em casa, como em um restaurante e poder seguir um ritual perfeito da cultura e romantismo do vinho, vou sugerir 6 maravilhosos copos que preenchem todas as necessidades de servir um pequeno, médio e grande vinho, fazendo a leitura perfeita que seu criador sonhou em um dia alguém apreciar.
A
COPO TIPO BORDEAUX
B
COPO TIPO BORGONHA
C
COPO PARA VINHO BRANCO
D
COPO PARA CHAMPAGNE
E
COPO PARA ÀGUA
F
COPO PARA ÀGUA AZUL
COPO TIPO BORDEAUX
B
COPO TIPO BORGONHA
C
COPO PARA VINHO BRANCO
D
COPO PARA CHAMPAGNE
E
COPO PARA ÀGUA
F
COPO PARA ÀGUA AZUL
Assinar:
Postagens (Atom)
